我和几个女人的往事回忆录
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【我和几个女人的往事回忆录】(12)

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在一起的香气。

靠外屋门处,还有一群蹲在地上,围着一个我从来没见到的大盆子周围

,不知道在做着什么。

我走了过去一瞧,原来盆子里盛着猪血,大盆子旁边还有一个小的盆子里面

放着被清洗干净的猪小肠。

原来他们正做是东北杀猪菜里的血肠。

如果要是有晕血症的,见到满盆子的血煳煳的,肯定会受不了,不过我还

好。

血肠我倒是说过,味道那是相当好吃了,但就是不知道如何加工做出来的,

于是我向村民们请教着。

憨厚的邻居们很热,给我一一讲解各个环节。

看似简单的东西,原来也非常复杂。

首先把猪血准备好,然后里面放上一些事先准备好的调料撒进去,例如:葱

花,香菜,咸盐、味、胡椒味等。

里面在放些剁碎的猪肠油,还有很多我没记住,然后在一起搅拌均匀。

同时把清洗好的猪小肠,放在一边备用。

还要准备稍微粗一些的线,例如缝衣服的线就可以。

装灌的过程还算简单,截取一段猪小肠,用线把其中一端封,开放的另一

端用漏子进去,然后用器皿盛边搅拌猪血边顺着漏子灌进肠衣里一直装不下为

止,在把上面封住,就算灌制完成。

接下来就是下锅煮了,10多分钟就可以出锅吃了。

看着屋里屋外的们一个个忙碌着,场面很是热闹,像似过大年一样。

我正看着起劲的时候,小龙回来了,手里拿着袋子,叫我跟他来,我随着他

进了小屋子。

小龙打开袋子,我一瞧里面竟然装了六七只野兔子。

我赞许到,今天的这收获可真不少啊。

姐夫,这个你带回去吃吧。

我想了一下说道,我也不会收拾啊,还是你留着卖它吧。

说实在话,我真想要,平时我只会收拾简单的和鱼,可这兔子还真没弄过

,尤其是扒皮这道工序我见都没见过,拿回去总不能带毛吃吧。

小龙笑着说,这个好办,外面有现成的工具,还有赵师傅在,收拾这点小动

物手到擒来。

说完拎着袋子转身出去了。

我又陪着两个妞说了会话,看了看时

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